手羽先のふっくらパリッと焼き
サリーちゃん♪ @cook_40217784
パリッとしてて、見た目もふっくらとした手羽先焼きです。
このレシピの生い立ち
皮側から焼くと、なんだかシワシワになります(^_^;)
一度うっかり裏側から焼いてしまったら、見た目がふっくらした焼き上がりになったので、私の中では大発見です٩(๑>∀<๑)۶
手羽先のふっくらパリッと焼き
パリッとしてて、見た目もふっくらとした手羽先焼きです。
このレシピの生い立ち
皮側から焼くと、なんだかシワシワになります(^_^;)
一度うっかり裏側から焼いてしまったら、見た目がふっくらした焼き上がりになったので、私の中では大発見です٩(๑>∀<๑)۶
作り方
- 1
オリーブオイルを引いたフライパンに、手羽先の皮を上にして並べ、蓋をして180度で焼く。
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- 2
火が通ると、こんな見た目になります。
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- 3
今度は皮側を下にして焼きます。
-
- 4
焼けたら塩コショウを振って完成。
IHなので、火の入り具合にムラができます。
好みの焼き加減になったのから取り出してね♪ -
コツ・ポイント
皮側から焼かずに、裏側から焼いて下さい。
香りが飛ぶので、塩コショウは最後に。
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