味噌炒め
クックAQ5TG8☆ @cook_40306228
甘く仕上げた味噌炒め、ウマァ(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
姑さんに教えて頂きました。
姑さんは、ナス・ゴーヤが定番ですが、ゴーヤの苦味が嫌いなので、好きな食材にしました。
味噌炒め
甘く仕上げた味噌炒め、ウマァ(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
姑さんに教えて頂きました。
姑さんは、ナス・ゴーヤが定番ですが、ゴーヤの苦味が嫌いなので、好きな食材にしました。
作り方
- 1
野菜は、食べやすい大きさにカット。
※ナスは、油・味を染み込み易くするため、ストライプに皮を剥く。
- 2
油を熱し、ナス→ピーマン→キャベツ（火の通りにくい順）で炒める。
- 3
火が通ったら、砂糖で甘味を含ませ、味噌・醤油を混ぜたら、完成。
コツ・ポイント
火を止めず、一気に仕上げる。
夏野菜等の大量消費・野菜室のお片付けに!!
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