バリバリかき揚げ!ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
ビックリ、カリカリでした。１日カリカリ。でも全員分は無理→邪魔くさい。
お試し下さい
材料があり、お一人様癖になる味です
このレシピの生い立ち
前日の野菜を残しておき、前々から、やりたかったカリカリのかき揚げ風に初挑戦しました。お一人様ランチですよね。
アプリでひらく作り方
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同じ位の切り幅でカットし、
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小麦粉をまぶしかける。
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- 3
ポールに入れ、薄く溶いたバッタ液を、混ぜ合わせ塩胡椒して、用意しておく、フライパンに２㌢位の油を入れ170℃位になったら
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- 4
【(3)の用意した具の液を１滴落とし、すぐに浮き上がつたら170℃位らしい？】【3】の具を一度混ぜて一気に入れ入れ
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- 5
菜ばしでワッートかき混ぜ、フライパンの淵に押し付け、カス取り網を利用しまとめる
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- 6
こんな感じ→じっくり揚げ、菜ばしで挟めて返しが出来る迄、温度の管理をしながら【にらめっこ】して返す。
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- 7
出来たね。
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- 8
トマトでもタップリつけて、お昼１人様ランチにお試しカリカリ揚げをしました。
カリカリと癖になるお味です -
コツ・ポイント
(4)の具材を入れて→ワァート菜ばしでかき混ぜ網でまとめる
大丈夫です→以外とまとまります
でも1枚づつなので沢山作るのは性格上無理→材料があったら１人ランチにはやりたいですかね!
ⅼ、次の朝までカリカリでした。
1、ビックリコンですよね!
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お昼から揚げました。にら+玉ねぎ+ニンジン+レンコン。です。卵使っていません。サクサクかりかり。に揚がりました。
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