玉ねぎは薄切り、ウインナー、しめじは好きな大きさに切り、エビは1分ぐらい茹でておく。

鍋に湯を沸かし、う米めんを入れて2分くらいゆでて湯を切る。3㎝くらいに切る。

鍋にバターを入れ溶かし、小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

弱火で煮ながら牛乳を少しずつ入れ、とろみが出るまで混ぜる。コンソメと塩コショウも加える。

フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎ、ウインナー、しめじ、エビを炒める。

③で作ったホワイトソースを3分の2と、う米めんを加え、混ぜる。

耐熱皿にバターを塗り、④を入れる。チーズとバジル、パン粉をのせ、200度のオーブンで15分くらい焼く。