厚揚げのバジルが効いてるガーリック炒め
E吉☆ @cook_40236442
乾燥バジルと大蒜チップで、洋風な厚揚げの炒めものです。大蒜がっつりで、スタミナもつくしお酒も進みます(‾д‾)
このレシピの生い立ち
香ばしく焼けた厚揚げが好きで、好みのバジルと掛け合わせたら更に好みだったのでレシピ化しますた。
アプリでひらく作り方
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〈追い大蒜用〉の、ガーリックチップを作っておく。↓
- 2
オリーブオイルをフライパンに熱し、スライスして芽を取った大蒜を弱火で薄く色づくまで焼く。色づいたら大蒜だけよけておく。
- 3
そのままのフライパンに油を足し、ガーリックパウダーと厚揚げも丸ごと入れる。もちろん生の大蒜みじん切りでも可。
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- 4
フライパンに傷がつかないような木のスプーンなどで厚揚げを一口大にし、中火で炒めていく。
- 5
↑手でちぎるのがベストですが、手を汚さないようにわたしはスプーンで一口大にしましたが、どちらでも。
- 6
厚揚げが香ばしく焼けたら、●の調味料を入れて全体に和える。お皿に盛りつけ、ガーリックチップを乗せたら出来上がり。
- 7
2021/11/28「バジル」の人気検索トップ10入り。
ありがとうございます！ - 8
2023/01/08祝。。話題入りしますた。 10人の女神様ありがとうございます(‾m‾)ﾉ
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コツ・ポイント
乾燥バジルはたっぷりと～
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