青じそのあっさり醤油漬け

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大葉とごまの香りを楽しめるご飯のお供☆
このレシピの生い立ち
旬の大葉を沢山使えるレシピを(^^)

青じそのあっさり醤油漬け

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材料

2人分〜
  1. 大葉 20枚
  2. 醤油 大さじ2
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. ごま 大さじ1
  5. 白ごま 大さじ1
  6. にんにく 1片
  7. 鷹の爪 1/2

作り方

  1. 1

    オリーブオイルでにんにくと鷹の爪を炒める。

  2. 2

    1センチ程に細く切った大葉を加え、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    ビンに入れてから醤油、ごま油、ごまを混ぜて一晩置いて完成☆

コツ・ポイント

ごま油は熱に弱いので後から加えました。

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☆ナチュラルフードコーディネーター☆食養生ジュニアコーディネーター・グルテンフリー、イーストやベーキングパウダーを使わないレシピを紹介します・30代主婦の日常レシピ・化学調味料、電子レンジ、フッ素加工のものは使いません・子どもにお菓子ではなく栄養を…との思いで作っているためお砂糖少なめです・お砂糖はてんさい糖を、お塩は天然塩を使用・皆さまのご参考になれば幸いです(^^)
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