炭酸水で煮込む！！牛すじカレー
ひよきっちん @cook_40299520
たくさん時間をかけて作るので、肉や野菜のうまみが感じられる、贅沢なカレーです☻
このレシピの生い立ち
牛すじカレーを作ったときに大好評だったのでまた作ってみました！
私は倍の量で作りました♪
炭酸水で煮込む！！牛すじカレー
たくさん時間をかけて作るので、肉や野菜のうまみが感じられる、贅沢なカレーです☻
このレシピの生い立ち
牛すじカレーを作ったときに大好評だったのでまた作ってみました！
私は倍の量で作りました♪
作り方
- 1
お鍋に★を入れ、沸騰したら牛すじ肉を加えて、３０分茹でます。
-
- 2
茹で上がったらザルに入れて、冷水にさらし、表面のアクや汚れを洗います。
- 3
茹でた牛すじ肉を一口大に切ります。（煮込まれるので大きめがオススメです☻）
- 4
にんじん、じゃがいもを一口大に切り、玉ねぎはくし切りにします。
- 5
お鍋に炭酸水、茹でた牛すじ肉を入れて、蓋をして中火で２０分煮ます。
-
- 6
野菜を加えて、更に中火で４０分煮ます。
-
- 7
火を止め、カレールーを入れて溶かします。
-
- 8
溶けたら、弱火で２０分煮ます。（お好みの時間で◎）
-
- 9
お皿に盛り付けて完成です！！
-
コツ・ポイント
沢山煮ることです！時間が長いほど具が柔らかくなります☻
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