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豚こまと茄子の炒め物
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豚こまと茄子の炒め物-レシピのメイン写真

豚こまと茄子の炒め物

猫好き飼い主のレシピ
猫好き飼い主のレシピ @cook_40409250

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材料

  • 豚こま切れ肉 300g
  • なす 4本大きめ
  • 青ねぎ 1束
  • にんにく 1かけ
  • 生姜汁 大さじ2〜3
  • 醤油 大さじ5
  • みりん 大さじ3
  • 料理酒 大さじ3
  • 七味 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を好きな形に切る。

    • 豚こまと茄子の炒め物作り方1写真
  2. 2

    ニンニクをみじん切り、青ネギ1センチ大幅くらいに切る。

    • 豚こまと茄子の炒め物作り方2写真
  3. 3

    生姜をすりおろして生姜汁を作る。
    写真はまだ途中のもの。

    • 豚こまと茄子の炒め物作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を引いてにんにくのみじん切りを炒めて香り付けする。

  5. 5

    茄子を炒める。

  6. 6

    茄子が少ししんなりしてきたら豚肉を入れて炒める

  7. 7

    全体的に火が通ったら、2の青ネギとみりん、酒、醤油を入れて軽く炒める。

  8. 8

    最後に生姜汁をいれてサッと炒める。

  9. 9

    一味をお好みでかける。

コツ・ポイント

サイズはお好みで。
写真は小さめに切ったものです。
味付け調味料を加えてから味見してたりなかったらたす。

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猫好き飼い主のレシピ
猫好き飼い主のレシピ @cook_40409250
2021/08/24 18:44に公開
料理はまだまだ勉強中です_φ(・ω・
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炒めもの なす にんにく 酒 豚こま 青ネギ

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