バター醤油が香ばしい♪焼きとうもろこし 

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料理家MIYUKI
料理家MIYUKI @cook_40141995
東京

夏が旬のとうもろこしを使った簡単に作れて、少ない材料でできて、すぐ出来るのにとっても美味しい焼きとうもろこしです。
このレシピの生い立ち
夏が旬のとうもろこしを美味しく食べたくて。

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材料

２～４人分
  1. とうもろこし 1本
  2. 小麦粉 大さじ１
  3. サラダ油 大さじ１
  4. バター 10～15ｇ
  5. 【A】醤油・みりん・酒 各小さじ２～３

作り方

  1. 1

    とうもろこしはひげを取り、内側の皮１枚を残してラップで包んで600Wで5分加熱する。加熱後皮をとる。【Ａ】は合わせておく

  2. 2

    とうもろこしが触れる熱さになったら、とうもろこしを3等分に切り、さらに縦4等分に切る。

  3. 3

    小麦粉を薄くまぶす。 ※写真のように、ポリ袋にとうもろこしと小麦粉を入れて、口を閉じしゃかしゃか振ってまぶすと楽ちん♪ 

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ、あまり触らずに中火で焼き色がつくまで全面焼く。（身の部分は焼き目がこんがりつくように。

  5. 5

    焼き色がついたら、火を弱火にし、合わせた【A】を鍋肌に加え、素早く全体に絡ませ、バターも加えて全体に絡めたら火を止める。

コツ・ポイント

・とうもろこしの大きさによって調味料の量を調整してね（うちはお酒を飲む家なので、醤油・みりん・酒を各小さじ３（大さじ１）で作ってます。

・焦げないように、調味料を入れる直前に必ず火を弱火にしてね。

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つくれぽについて

レシピ作者

料理家MIYUKI
料理家MIYUKI @cook_40141995
に公開
東京
東京都内（品川区武蔵小山）でプライベートのマンツーマン料理教室"レミュー"を主宰。サイトはこちら→https://www.miyumiyukitchen.com/外国人観光客に対しても英語で和食を教える料理教室を主宰。働く女性でも"気持ち華やぐ食卓を"をコンセプトに、忙しい女性に向けて簡単・手軽な料理を提案。【資格】唎酒師 / 野菜ジュニアソムリエ / 豆腐マイスター
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