秋刀魚の中国風カレーあんかけ（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：３００ｋｃａｌ
たんぱく質：１４．４ｇ
カリウム：２８３ｍｇ
リン：１５４ｍｇ
食塩相当量：０．７ｇ
このレシピの生い立ち
秋刀魚を中華風の味にしてみました。
揚げた香ばしさとカレーの風味で薄味でもおいしくいただけます。
秋刀魚の中国風カレーあんかけ（透析食）
栄養量
エネルギー：３００ｋｃａｌ
たんぱく質：１４．４ｇ
カリウム：２８３ｍｇ
リン：１５４ｍｇ
食塩相当量：０．７ｇ
このレシピの生い立ち
秋刀魚を中華風の味にしてみました。
揚げた香ばしさとカレーの風味で薄味でもおいしくいただけます。
作り方
- 1
たまねぎ、ピーマンはさいの目に切り、水にさらす。
たけのこも同様に切りゆでこぼし、水にさらす。 - 2
乾ししいたけはぬるま湯で戻し、同様に切る。
- 3
レタスはせん切りにし、水にさらす。
- 4
秋刀魚はわたを取り除き、６等分にぶつ切りにし、酒に漬けておく。
- 5
カレー粉、だしわりしょうゆ、塩は混ぜ合わせておく。
- 6
鍋に油を熱し１、２を炒め、中華だしの素、水、５を加えて煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 7
秋刀魚の水気をふき、片栗粉をまぶして１６０℃くらいの油で揚げる。
- 8
器に水気を切ったレタスを敷き、秋刀魚をのせ、６のカレーあんをかける。
コツ・ポイント
鯵、鰯でもおいしくいただけます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
かるしお® 揚げなすのカレーあんかけ かるしお® 揚げなすのカレーあんかけ
かるしお®八方だしとカレー粉でカレーあんを作り、減塩していますかるしお®八方だしの作り方はこちら→電子レンジで簡単レシピID：21092895、出汁から作るレシピID：24153830
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21959241
