簡単エビチリ
簡単に出来るエビチリで辛さの調整が出来る。
このレシピの生い立ち
職場で美味しそうだったので家でもチャレンジしてみた。
作り方
- 1
エビの殻を向いて背わたを取って塩もみをする。
- 2
1にかたくり粉をまぶす。
- 3
合わせ調味料を作る。
ボウルに砂糖、ケチャップ、豆板醤、中華だし、水、酒を入れて混ぜておく。 - 4
フライパンに油をひいて刻んだしょうがとニンニク
を入れて香りがしてきたらエビを入れて炒める。 - 5
3を入れて絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
エビにかたくり粉を付けてるからわざわざ水溶き片栗粉を入れなくてもトロっとしてる。
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