鍋にお水を入れて火にかけ、粉寒天を入れよく溶かす。

ふつふつしてきたら砂糖を入れてよく混ぜ、再度沸騰させ2分くらいそのまま火にかける。

つぶあんを入れてよく混ぜ加熱し、バットに流す。

流し終えたら少し型をトントンと落とし、中の空気を抜き粗熱をとる。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

型からしっかり抜けるので、お好みの羊羹の高さで容器を選んでください。

1㎝厚で6×8→48カットにしました。
けっこう羊羹にしては薄めですが、子供たちには食べ易い大きさでした。

ご家庭では半量にして、大きめのタッパーなどで作ると良いかと思います。

お砂糖200gで作りましたが、市販品くらいの甘さ。
さっぱりが好みの方は150g程に減らしても良いかと思います。

お好みで、きな粉を添えてもオシャレに♪

私は6902781:6902781のきな粉が余っていたので使いました！

こしあん好きは、こしあんでもOK！
なめらかに仕上がります。

写真取り忘れたので、次回作成以降アップします！