ほうれん草ときのこのおひたし

Name: ほうれん草ときのこのおひたし
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1/2袋（100g）; 茶色いえのき 1/2袋（100g）; ほうれん草 1/4束; めんつゆ 2倍 大さじ1; 醤油 小さじ1; 水 大さじ2; かつおぶし 少々

ＪＡ中野市 @ja_nakano

ほうれん草ときのこを組み合わせたおひたしです。
このレシピの生い立ち
箸休めに嬉しい１品です。茶色いえのきが手に入らない場合は、普通のえのきだけでもOK。

ほうれん草ときのこのおひたし

ＪＡ中野市 @ja_nakano

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材料

2人分

えのき 1/2袋（100g）
茶色いえのき 1/2袋（100g）
ほうれん草 1/4束
めんつゆ 2倍大さじ1
醤油小さじ1
水大さじ2
かつおぶし少々

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作り方

1

えのきは根元を切って半分に切り、ほぐす。ほうれん草は根元を切って4cm幅に切る。
2

鍋に湯を沸かし、えのきを入れて1分ほど茹でてざるに上げて水気を切る。
3

同じ鍋に再度湯を沸かし、ほうれん草を入れて1分ほど茹でてからザルに上げ、冷水にとって冷まし、水気を絞る。
4

えのきとほうれん草にめんつゆと醤油、水を混ぜたものをかけて良く混ぜる。
5

器に盛り、かつおぶしをかける。

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つくれぽ

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

2021/08/24 10:42に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

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