肉なしヘルシー青椒肉絲
bellーりん @cook_40053331
お肉を使わなくても簡単にヘルシーな青椒肉絲ができます ベジレシピに加えてください
このレシピの生い立ち
娘に持たれない中華が食べたいと言われて、たまたま油揚げがあったので、美味しそうなパプリカとピーマンで青椒肉絲風に仕立ててみました
即席で作った割には美味しいです
肉なしヘルシー青椒肉絲
お肉を使わなくても簡単にヘルシーな青椒肉絲ができます ベジレシピに加えてください
このレシピの生い立ち
娘に持たれない中華が食べたいと言われて、たまたま油揚げがあったので、美味しそうなパプリカとピーマンで青椒肉絲風に仕立ててみました
即席で作った割には美味しいです
作り方
- 1
パプリカ、ピーマン、油揚げは、食べやすい細切りにする 生姜はみじん切りにしておく
- 2
①の生姜を油を敷いたフライパンで香りが出るまで炒めて、油揚げも加えカリッとするまで炒め、パプリカ、ピーマンも加えて炒める
- 3
②に、オイスターソース、酒、醤油を加えて炒め、最後に胡麻を加えて、ごま油を回しかける
コツ・ポイント
生姜は充分炒めて香りを出して、油あげもカリッとするまで炒めるとお肉に負けない香ばしさと弾力が出ます
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