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Wチーズのカルボナーラうどん
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Wチーズのカルボナーラうどん-レシピのメイン写真

Wチーズのカルボナーラうどん

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

超濃厚!2種のチーズに卵黄とバターを加えたマイルドな一品
このレシピの生い立ち
外食向けレシピです。

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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • ブロックベーコン 3cm角×2
  • 牛乳 80ml
  • ゴルゴンゾーラ入りチーズソース600g 20g
  • 卵黄(Mサイズ) 1個
  • 有塩バター 8g
  • NCパルメザンパウダー500g 大さじ1
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作り方

  1. 1

    うどんを袋の表示通り茹でる。

  2. 2

    ブロックベーコンを加熱し、こんがりと焼き色をつける。

  3. 3

    鍋に牛乳、「ゴルゴンゾーラ入りチーズソース600g」を入れて混ぜながら加熱する。

    • Wチーズのカルボナーラうどん作り方3写真
  4. 4

    器にうどんを盛り付け、上から3のチーズソースをかける。

  5. 5

    仕上げに、卵黄、有塩バター、「NCパルメザンパウダー500g」をトッピングする。

    • Wチーズのカルボナーラうどん作り方5写真

コツ・ポイント

パスタの定番カルボナーラをうどんでアレンジしました。もちもちの太い麺に、チーズ入りの濃厚ソースがよく絡みます。

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QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
2021/08/23 00:57に公開
Q・B・B(六甲バター株式会社)の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食(保育・高齢者施設等)向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします!
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このレシピのキーワード

カルボナーラ うどん 牛乳 ゴルゴンゾーラ チーズ ベーコンブロック 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21964660
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