ジャガイモをすりおろします。水気は切ってください。
皮を気にしないタイプなので剥いてません。

細かく切ったネギと豆腐一丁を入れます。

小麦粉や残りの調味料を全て入れて混ぜます。

油をひいて温めたフライパンにスプーンで生地をすくって焼いていきます。

両面がしっかり焼けたら完成です。