ピーマンとじゃこの炒め物

Name: ピーマンとじゃこの炒め物
Yield: たっぷり2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 7〜8個; じゃこ 約20g; Aポン酢 大さじ1; Aみりん 大さじ1; Aゆず胡椒(お好みで) 小さじ1/3; サラダ油 大さじ1

Cookisfun @cook_40296671

ピーマンをたくさん食べたい日♫つい手が伸びる、ごはんが進むおかずです。
このレシピの生い立ち
両親の畑に山ほどピーマンが実りました。じゃこと炒めるとそのままごはんのお供に。甘いとうもろこしごはんにのせていただいても相性抜群でした。

ピーマンとじゃこの炒め物

Cookisfun @cook_40296671

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材料

たっぷり2〜3人分

ピーマン 7〜8個
じゃこ約20g
Aポン酢大さじ1
Aみりん大さじ1
Aゆず胡椒(お好みで) 小さじ1/3
サラダ油大さじ1

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作り方

1

ピーマンは縦半分に切りヘタと種をとって、繊維と反対の向きに7〜8ミリ幅に切る。
2

フライパンに油を熱し、ピーマンを弱めの中火で炒める。しんなりと柔らかくなったらじゃこ、Aを加え汁気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

ピーマンがくったりすることがポイント。弱めの中火でじっくりと炒めると◎

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つくれぽ

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Cookisfun @cook_40296671

2021/08/27 08:49に公開

7歳女の子と、5歳男の子のママです。つくれぽやいいね♡をありがとうございます。幼い頃、季節の素材がふんだんな母の料理やおやつが待ち遠しくて、ワクワクしながら家に帰っていました。今では結婚して、主人が喜んで食べてくれる姿を見て、子どもや大切なたちへ旬の彩りを伝えていきたいと思い、日本や世界の家庭料理を楽しんでいます♪〜大切な人の食卓を想って作るおうちごはんはおいしくて、たのしくて、うれしい〜

このレシピのキーワード

炒めものじゃこピーマン

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