小豆のあかポタージュ
クックY17585☆ @cook_40304146
小豆には利尿・排膿作用があり、むくみ・皮膚の炎症が気になる時は積極的に摂りたい食材です。
このレシピの生い立ち
薬膳メニューの練習で作りました。
小豆のあかポタージュ
小豆には利尿・排膿作用があり、むくみ・皮膚の炎症が気になる時は積極的に摂りたい食材です。
このレシピの生い立ち
薬膳メニューの練習で作りました。
作り方
- 1
小豆を豆を戻す用の水に浸けて一晩おく
- 2
鍋に①と煮る用の水を入れて中火で小豆が柔らかくなるまで煮る。アクが出たら丁寧に取る
- 3
赤パプリカは荒いみじん切りにカットする
- 4
フードプロセッサー付きスープメーカーに②を煮汁ごと入れ、③も加え、フードプロセッサーモードで細かくなるまで刻む
- 5
④にスープ用の水とコンソメ顆粒を入れて飲むスープモードをスイッチオン
- 6
出来上がったら塩で味を整えて、完成！
コツ・ポイント
我が家ではタイガーさんのプロセッサー付きスープメーカーを使っています。
薬膳師、唎酒師として修行中の会社員です。アウトプットの訓練や備忘録としてクックパッド始めました。晩酌大好き、キッチンドランカーです！和学薬膳博士、薬膳食療法専門指導士、予防医学食養生士、食材ソムリエ。
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