翡翠茄子の…田楽味噌炒め
夢遊草 @cook_40049902
翡翠茄子(白ナス)をオリーブオイルで炒め、市販の田楽味噌と味醂で味付け…誰でも簡単に作れる一品です。
このレシピの生い立ち
翡翠茄子は、肉質がきめ細かく、水分が多いので味噌と相性が良く、よく作ります。味噌の味が浸みるように、皮は残さず取り除きました。
田楽味噌の代わりに、麺つゆ、味醂、料理酒を各大匙１杯を混ぜた「甘醤油炒め」も美味しい！
翡翠茄子の…田楽味噌炒め
翡翠茄子(白ナス)をオリーブオイルで炒め、市販の田楽味噌と味醂で味付け…誰でも簡単に作れる一品です。
このレシピの生い立ち
翡翠茄子は、肉質がきめ細かく、水分が多いので味噌と相性が良く、よく作ります。味噌の味が浸みるように、皮は残さず取り除きました。
田楽味噌の代わりに、麺つゆ、味醂、料理酒を各大匙１杯を混ぜた「甘醤油炒め」も美味しい！
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