【糖質オフ】キムチスープ

ゆう食事制限中
ゆう食事制限中 @cook_40317943

辛い物が苦手な自分でも食べやすく家族にも好評だったのでつくれぽでアレンジさせていただいた物のメモ
このレシピの生い立ち
キムチがものすごく微妙に余ってたので消化する為にスープにしました。水多目なので鶏ガラでマイルドだけど味の調整してます。

【糖質オフ】キムチスープ

辛い物が苦手な自分でも食べやすく家族にも好評だったのでつくれぽでアレンジさせていただいた物のメモ
このレシピの生い立ち
キムチがものすごく微妙に余ってたので消化する為にスープにしました。水多目なので鶏ガラでマイルドだけど味の調整してます。

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材料

お椀8杯くらい
  1. キムチ 150~200g
  2. しょうゆ 大さじ4
  3. 800~900ml
  4. 大さじ4
  5. 砂糖(ラカント) 大さじ1
  6. 豚ひき肉 200g
  7. しめじ 好みの量
  8. 鶏ガラスープの素 大さじ2
  9. ニラ 1束

作り方

  1. 1

    ニラ以外を鍋に入れ煮込む

  2. 2

    沸騰し、全てに火が通っていればニラを入れ火を消し蓋をして数分おいて完成

  3. 3

    《補足》辛い物が苦手な人でものめる味付けなので辛さが欲しい方はラー油や一味を足してください

コツ・ポイント

キムチは汁ごと、キムチで塩分が多くなりがちなので塩は入れない。調味料は全て減塩調味料。

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病院にて減塩&糖質カット生活をと言われたので色々なレシピを参考にさせていただきます
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