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サッパリとした【トマトと茹で卵のサラダ】
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サッパリとした【トマトと茹で卵のサラダ】-レシピのメイン写真

サッパリとした【トマトと茹で卵のサラダ】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

トマト&茹で卵に、玉ねぎ・パセリを加えた酸味あるドレッシングを掛けました。サッパリとしていて美味しいです。カラフル夏野菜
このレシピの生い立ち
子供の頃よく母がこんな感じの物を作っていたんです。トマトもパセリも大好き!な訳では無かったけれど、それが美味しくて大好きだったんです。

トマト&茹で卵に、玉ねぎ・パセリを加えた酸味あるドレッシングを掛けました。サッパリとしていて美味しいです。カラフル夏野菜
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サッパリとした【トマトと茹で卵のサラダ】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

トマト&茹で卵に、玉ねぎ・パセリを加えた酸味あるドレッシングを掛けました。サッパリとしていて美味しいです。カラフル夏野菜
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子供の頃よく母がこんな感じの物を作っていたんです。トマトもパセリも大好き!な訳では無かったけれど、それが美味しくて大好きだったんです。

トマト&茹で卵に、玉ねぎ・パセリを加えた酸味あるドレッシングを掛けました。サッパリとしていて美味しいです。カラフル夏野菜
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子供の頃よく母がこんな感じの物を作っていたんです。トマトもパセリも大好き!な訳では無かったけれど、それが美味しくて大好きだったんです。

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材料

2人分
  • 冷やしたトマト(完熟) 小さめ2個(200g)
  • 半熟茹で卵 2個
  • ●赤(又は新)玉ねぎ(細微塵) 1/4個(50g)
  • ●パセリ微塵 小匙1.5〜2
  • ●オリーブオイル・白ワインビネガー 各大匙1
  • ●(あれば)バルサミコ酢 小匙1/3
  • ●塩 ひとつまみ
  • ●胡椒 適量
  • 粗挽き胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせる。

    • サッパリとした【トマトと茹で卵のサラダ】作り方1写真
  2. 2

    トマトは薄い輪切りにする。茹で卵は半分に切る。

  3. 3

    器にトマト・茹で卵を盛り付け、1を回し掛ける。粗挽き胡椒を振る。

    • サッパリとした【トマトと茹で卵のサラダ】作り方3写真

コツ・ポイント

ドレッシングを冷蔵庫で冷やしておくと更に美味しいです。
味を見て薄ければ塩をプラスして下さい。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2021/09/12 23:06に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

ゆで卵 サラダ トマト 玉ねぎ

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