もち米を水が澄むまで優しく研いで、冷水350mlを入れて（二合の線より気持ち少なめ）出汁パックを上から入れておく。

1を浸水させている間に、具材の下ごしらえをします。豚肉は細かく刻み、人参は千切りに、生姜はみじん切りにしておく。

具材に★の調味料（醤油・みりん・酒・米酢）を小さい器の中で絡めたら、1のお米に上からつけ汁ごと入れる。

最後に自然塩をひとつまみ入れ、普通炊きで炊く。早炊きで炊く場合、氷を1-2個上に追加して炊くと、お米の芯が残りません。

※私のレシピは減塩レシピで
お醤油が通常の炊き込みご飯の半分になっているので、濃い味が好きな人は大さじ2入れて下さい。

●人参の代わりに戻した干し椎茸を刻んで入れて、その戻し汁をお水の一部にしても美味しくできます。椎茸出汁の旨味が出ます。

●豚肉や鶏肉は、前の晩に薄い酢水に浸水させておくと、柔らかくしっとりとします。魔法のブライン液作り方　ID21846159

他にも色々
減塩レシピ・ヴィーガンレシピ・台湾の豆腐プリン・薬膳料理・精進出汁などのレシピを
載せています(・∀・)