１・玉ねぎは430ｇを粗みじん切りにする。30ｇはスライスして、仕上げに入れるように取っておく。

２・フライパンにサラダ油35ｇとＡのホールスパイスを入れて、中火にかける。（鷹の爪とかすぐ焦げて真っ黒になってしまうので

４・玉ねぎの粗みじん切りを加えて、弱火にして全体的にしっかり油をなじませる。

５・油が全体になじんだら、玉ねぎを底面に平らに広げて、とろ火にしてフタをして、蒸しながら火を通す。
６・蒸し始めて20分

７・蒸し焼きにしている間に野菜の用意をする。トマトは皮を湯むきした後、ザク切りに。

８・６のフライパンのフタを取って火を強め、玉ねぎの焦げ目をこそげながら炒める。玉ねぎの形が残っている程度の飴色になったら

９・トマトの水分がとんで、油でコーティングされたような艶が出てきたら弱火にして、パウダースパイスを加えて、

１０・鶏肉は水で洗った後、キッチンペーパーで水気を取り、一口大（15～20ｇ）に切る。

鍋に分量の水を沸騰させてコンソメスープの素を溶き、スープを作っておく。

１１・別のフライパンにサラダ油20ｇを中火で熱し鶏モモ肉を皮目から焼く。１２・皮目に焼き目がついたら返して身側も軽く焼く

１３・鶏肉を油ごと１０のスープのナベに入れ、ローリエを加えて中火で煮立たせる。
１４・９のカレーベースを入れて、ダマにな

出来上がり～♪