カオマンガイ
色々なレシピで作ってみて、今のところこれが一番美味しい〜
このレシピの生い立ち
好きなレシピを家にあるもので作れる様に
アレンジしました(´▽`)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水5カップ（分量外）と
※の材料をすべて入れ、火にかける - 2
沸騰したらアクを除き、火を弱めてフツフツと沸くくらいの火加減で7～8分煮る（フタはしない）
- 3
ジャスミンライスはすすぐ程度に
洗って冷めた茹で汁3カップ（米と同量）を入れて炊く - 4
ゆで鶏は切り分けて②のご飯と一緒に盛り付ける
- 5
パクチーの葉をお好みで添え
お好みのソースをかけて出来上がり私はカルディの２種類のソースが入ったものが好きです♪
-
コツ・ポイント
鶏肉をご飯の上にのせてそのまま炊くレシピが多いですが、鶏肉を別茹でしてそのスープでご飯を炊くとお肉がジューシーに仕上がり、格段に美味しく出来ます♪
※コツ
前もって茹で鶏を作って置いてスープを冷ましておく事です
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