栄養◎いつもイキイキ♪ねばねば和風冷麺
中野産業 @sorghum
グルテンフリー。小麦そば不使用。冷麺に納豆・山芋・オクラ等をプラスしてパワーアップ♪お好みの薬味のトッピングで暑い時に◎
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子お母様方から「卵乳小麦米粉なしでも美味しい麺がほしい」というご要望から生まれた商品。苦みやえぐみがなく食べ易い麺。全粒粉使用で栄養豊富。グルテンフリーやヴィーガンの方にもお試し戴ければと思います。保育園の流しそうめんや給食にも
栄養◎いつもイキイキ♪ねばねば和風冷麺
グルテンフリー。小麦そば不使用。冷麺に納豆・山芋・オクラ等をプラスしてパワーアップ♪お好みの薬味のトッピングで暑い時に◎
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子お母様方から「卵乳小麦米粉なしでも美味しい麺がほしい」というご要望から生まれた商品。苦みやえぐみがなく食べ易い麺。全粒粉使用で栄養豊富。グルテンフリーやヴィーガンの方にもお試し戴ければと思います。保育園の流しそうめんや給食にも
作り方
- 1
ソルガム全粒粉とタピオカの乾麺を使用
-
- 2
山芋（酢水に浸けてすりおろし）、オクラ（ゆでて小口切り）、納豆（たれと混ぜる）、ネギや茗荷、大葉も切っておく。
-
- 3
ソルガムきび麺（カパーチェ）を約7分ゆでて、流水でヌメリを取り水気を切る
-
- 4
③を器に盛り付け、②のお好みのトッピングをして、麺つゆをかける
-
コツ・ポイント
雑穀なのにクセが少なく食べ易い無塩の乾麺。和風麺つゆによくあいます。一般的な麺つゆに 山芋やオクラ、納豆、大葉、梅干、ねぎ、茗荷等を加えて 是非お試しください。ねばねばパワーでヘルシーな一品。生そばの風味によく似ているので年越しそばにも人気
似たレシピ
-
暑い日に☆栄養◎あっさり“すだち冷麺” 暑い日に☆栄養◎あっさり“すだち冷麺”
グルテンフリー。小麦そば不使用。全粒粉の麺はMgやFe豊富。冷やした麺つゆにすだちをたっぷり載せ干しエビや海苔等を添えて
-
-
栄養◎いつもイキイキ♪簡単あっさり冷麺 栄養◎いつもイキイキ♪簡単あっさり冷麺
暑い日にお勧め冷麺。無塩。小麦そば無。イタリアンパセリと黒ゴマ、ポン酢のシンプルなのに美味。アンチエイジングにもお勧め♪ -
栄養◎あっさり美味しい野菜たっぷり冷麺 栄養◎あっさり美味しい野菜たっぷり冷麺
グルテンフリー。小麦そば不使用。全粒粉使用なのでマグネシウムや鉄分等豊富。たっぷりの野菜をのせてさっぱりと♪夏にお勧め◎ -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21972240
