オクラ3本は水洗いし、ヘタを切り落とします
三等分に切ります

長芋150gは皮付きのまま、たわしでよく水洗いし、5mm幅の半月切りします
（大きければいちょう切りにしましょう）

みょうが3個は水でよく洗い、輪切りにします

フライパンに米油（サラダ油でも◎）大さじ1を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉100gを火が通るまで炒めます

オクラ、長芋、みょうがを入れ、中火で3分炒めます

料理酒大さじ2を入れ、30秒炒めてアルコールをとばします
その後、蓋をし3分蒸し焼きにします

麺つゆ大さじ1と1/2を入れ、中火で炒め水分をとばします
黒胡椒少々をかけて完成です！