【沖縄】白身魚シイラのケチャップ炒め。
虹色にこり沖縄 @cook_40296362
《ケチャップ》って響きだけで美味しそう。万人向けレシピです。
このレシピの生い立ち
魚のパサつきが嫌。ふんわりした食感キープ。子どもが好きな味のケチャップでまとめてみました。
【沖縄】白身魚シイラのケチャップ炒め。
《ケチャップ》って響きだけで美味しそう。万人向けレシピです。
このレシピの生い立ち
魚のパサつきが嫌。ふんわりした食感キープ。子どもが好きな味のケチャップでまとめてみました。
作り方
- 1
白身魚シイラを5㎝角cut。
-
- 2
下味→酒→醤油→胡麻油
10分ほど浸します。 -
- 3
卵1個割り入れて混ぜ合わせます。
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- 4
片栗粉大さじ5～8
混ぜ合わせます。 -
- 5
cutした野菜を大さじ2の油でサッと炒めます。
-
- 6
衣を浸けた白身魚シイラを180度油でカラッと揚げます。
-
- 7
炒めた野菜に酒大さじ1をふりかけて揚げた白身魚シイラと混ぜ合わせます。お好みで胡椒もどうぞ。
-
- 8
調味料を混ぜ合わせます。水→コンソメ→トマトケチャップ→砂糖→塩→胡麻油
タバスコはお好みで
-
- 9
たれを絡めます。水溶き片栗粉を鍋縁から回し入れてとろみをつけたら完成です。
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コツ・ポイント
ボール1つで出来ます。
手順にしたがって作業してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21970961
