オクラとミョウガを小口切りしてぽん酢と希釈した麺つゆの中に入れる。10〜15分置くとねばねば食感になります。

とうもろこしは薄皮を2〜3枚残してレンジ（600W）で3〜4分加熱して荒熱をとる。

胡瓜とミニトマト、とうもろこしを食べやすい大きさに切る。

器にゆで蕎麦、きゅうり、ミニトマト、とうもろこし、①のタレ、梅干しを盛り付けて完成！