塩バターあんこう肉じゃが
第2回あんこう学生料理グランプリ(令和2年度)入選レシピです。
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応募当時、高校2年生の方のレシピです。
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じゃがいも、にんじん、あんこうは一口大、玉ねぎくし切りに切る。→鍋に投入(まだ火はかけない)。いんげんは軽く茹でる。
水、酒、塩を全体にかけ、混ぜる。
火をかける。
煮立ったら弱火にする。野菜が柔くなるまで煮る。
柔らかくなったら火を止め、バターを入れる。
いんげんを盛りつけて、完成。
普通の肉じゃがに飽きたら、してほしいです。
真似しやすいように、肉じゃがであんこうを取り入れました。
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