フェンネルと人参と柑橘のサラダ
ラマンマディラーラ @cook_40060222
野菜と果物で爽やかな前菜サラダ。
このレシピの生い立ち
お洒落十代の娘に文句を言われない様に、特にサラダ系はある果物と野菜でオシャレに見える様に工夫します！本当にうるさいです！
親の顔が見てみたい＾＾
フェンネルと人参と柑橘のサラダ
野菜と果物で爽やかな前菜サラダ。
このレシピの生い立ち
お洒落十代の娘に文句を言われない様に、特にサラダ系はある果物と野菜でオシャレに見える様に工夫します！本当にうるさいです！
親の顔が見てみたい＾＾
作り方
- 1
フェンネルと人参は洗ってスライサーで薄く切り塩を振ってしんなりさせます。
- 2
しんなりしたらレモン汁（お好みで量を加減してください）とクミンパウダーを加えサッと和える。
- 3
刻んだイタリアンパセリかミントの葉を大体大さじ２杯分くらい加える。
- 4
好みの柑橘類は皮をむいて薄く輪切りにしてお皿の敷きサラダを真ん中にのせたらオリーブオイルを回しかける。
コツ・ポイント
スライサーかポテトピーラーで薄く切ってください。写真ではブラッドオレンジを使っていますが柑橘類はやや甘めのものが美味しいと思います。オリーブオイルは上質の美味しいものを使うとそれだけでサラダが美味しくなります＾＾作り置きは柑橘類なしで保存。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21976997
