バターは室温に戻すか、レンジで10秒ずつチンして緩める。

バナナは1本の半分を飾り用にスライスし、残りは粗みじんにする。

くるみは適当に刻んでおく。

チョコレートは飾り用以外はざっくり刻む。

パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく。

180度にオーブンを予熱開始。(庫内を拭き掃除してから。焼けちゃうから。)

泡立て器でバターをクリーム状にし、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。

溶き卵を3回くらいに分けていれる。

薄力粉とココアパウダーとベーキングパウダーをふるい入れ、ヘラに持ち替えてさっくり混ぜる。

くるみとバナナとチョコレートを入れてざっくり混ぜる。

180度で10分焼いて、一旦取り出してバナナとチョコを飾る(くるみも飾ると可愛い)

ちょっとめり込み気味に押し込むこと。

180度で残り20～25分焼いて、竹串をさして生生地がついてこなければ、焼き上がり。

焼いているうちにシロップ作り

シロップは水と砂糖を先ず混ぜて、火をつけて沸騰したら、ラムダークを入れて一瞬沸かす。

焼けたら、熱いうちに型から外して、シロップを打つ。全部染み込ませたらラップでぴっちり包んで、室温放置。

冷蔵庫に入れたり、冷凍しても良いけど、食べる時は室温で(チンしてもOK)バターを緩めた方が美味しいです。