超簡単いちじくのサラダ
超簡単ですが、美味しい！
このレシピの生い立ち
簡単に出来て美味しいサラダです。そのまま食べても美味しい完熟いちじくを、ほんのちょっとアレンジ。
作り方
- 1
いちじくは成り軸の方から手で皮を剥く（上手く剥けないときは包丁も使う）。
- 2
食べ易い大きさに切りお皿にのせ、ペコリーノチーズを摺り下ろし、パセリを散らせば完成。
コツ・ポイント
ペコリーノチーズの塩味で、いちじくの甘さが引き立ちます。塩味のあるパルミジャーノチーズやブルーチーズも合います。
身が裂けかかった、完熟いちじくを使うのがポイントです。
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