きのこのバター醤油ハンバーグソース
Piano_icm @PianoIcecreammonster
ほんのりとバターが香る和風のハンバーグソースです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある茸を使った和風のソースでハンバーグを食べたくて考えたレシピです
きのこのバター醤油ハンバーグソース
ほんのりとバターが香る和風のハンバーグソースです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある茸を使った和風のソースでハンバーグを食べたくて考えたレシピです
作り方
- 1
エリンギはしめじと同じくらいの長さにカットしてから適当な大きさに割いておき、しめじは石づきをカットしてからほぐしておく
- 2
ハンバーグを焼いた後のフライパンを洗わずそのまま使い大さじ1程度の油を残してキッチンペーパーで焦げなどをきれいにする
- 3
【注意】
2で大さじ1ほどの油が残らなかった場合は別途サラダオイルを追加してください - 4
フライパンを強火で熱して１のキノコを加え全体に油がまわってしんなりするまで手早く炒める
- 5
◎の調味料を全て加えて、沸騰しかけたらバターを加え中火にして煮詰めないようしながらバターを溶かし全体を混ぜる
- 6
ブラックペッパーをお好みで振り入れて混ぜ、焼いたハンバーグにかける
※仕上げにパセリや小ねぎを散らすと彩がきれいです！
コツ・ポイント
・工程５ではソースが煮詰まらないように気を付けてください
・甘めが好きな方はみりんを大さじ1にするとよいと思います
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ndmgb
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