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エビと野菜のコンソメスープ
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エビと野菜のコンソメスープ-レシピのメイン写真

エビと野菜のコンソメスープ

ゆうsdta23
ゆうsdta23 @cook_40300035

オリーブオイルと砂糖を加えて風味をアップさせたスープです！
このレシピの生い立ち
野菜のスープを作ってほしいとリクエストをいただいてこうしたら良くなるのではと思い行き着いたスープがこちらです！

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材料

2人分
  1. 無頭エビ 4尾
  2. キャベツ 適量
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. コンソメスープの素 1個(300ml)
  5. オリーブオイル 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツと玉ねぎを食べやすい大きさに切りエビを半分に切る。(尻尾も切る)

  2. 2

    お湯で玉ねぎがしんなりするまで茹でる。

  3. 3

    コンソメスープの素を溶かして鍋に入れ、その中に玉ねぎを汁ごと入れてキャベツとエビを加える。

    • エビと野菜のコンソメスープ作り方3写真
  4. 4

    沸騰したらオリーブオイルと砂糖、塩コショウを入れてまぜて再沸騰したらお皿に盛り、パセリを振りかけたら完成です！

    • エビと野菜のコンソメスープ作り方4写真

コツ・ポイント

オリーブオイルと砂糖を加えることで風味の良さがが少し増します！

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ゆうsdta23
ゆうsdta23 @cook_40300035
2021/09/08 02:28に公開
板前修行中の僕が考えたレシピを紹介していきます！
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