超簡単♫豚しゃぶの旨塩だれ
茹でて合わせ調味料をかけるだけ♫
簡単ヘルシー♫
このレシピの生い立ち
この塩だれは何にでも合う万能調味料です！
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料★の材料をすべて入れてよく混ぜておきます。
炒りごまは指ですり潰しながら入れると香りがたちます。 -
- 2
長ねぎをみじん切りにします。
にんにくはすりおろします。チューブでも可。 -
- 3
キャベツは食べやすい大きさにざく切りにします。
-
- 4
しゃぶしゃぶ用豚肉は1枚1枚剥がしてから、酒を振り入れます。
-
- 5
1の合わせ調味料に2の長ねぎみじん切りとすりおろしたにんにくを入れて、よくかき混ぜたら、塩ダレの完成です。
-
- 6
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら3のキャベツを入れて再び沸騰させます。
-
- 7
再び沸騰したら4の豚しゃぶ肉を入れて、菜箸でほぐすようにしゃぶしゃぶしまする。
-
- 8
豚肉の色が変わったら、ザルにあけて取り出します。
-
- 9
8の豚しゃぶ肉とキャベツをお皿に盛り付けて、5の塩ダレをかけたら完成です。
お好みで粗挽き黒胡椒をどうぞ！ -
コツ・ポイント
豚しゃぶ肉はくっついてしまうので1枚1枚剥がしてください。酒を振ることで臭みが抜けます。
キャベツも豚肉も茹ですぎ注意です。
つくれぽ
和洋中から漬け物、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを楽しんでいます。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。調味料や素材の良さを大切にしながら、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。
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