お年寄り絶賛シリーズ☆空芯菜、鮭ホイル☆
骨抜き鮭を、空芯菜、玉ねぎ、人参をホイル蒸しにしました☆味付けは、コンソメ、マヨネーズだけで美味しく出来上がりました☆
このレシピの生い立ち
空芯菜にはカリウム、ビタミンB１、B2、カルシウム、マグネシウム、ビタミンKを豊富に含まれます☆ヘモグロビンに欠かせない、鉄分は赤血球を作ります。葉酸はビタミンB１2を含む。便秘改善、大腸がん予防にも効果的です。
マヨネーズと空芯菜が合う☆
お年寄り絶賛シリーズ☆空芯菜、鮭ホイル☆
骨抜き鮭を、空芯菜、玉ねぎ、人参をホイル蒸しにしました☆味付けは、コンソメ、マヨネーズだけで美味しく出来上がりました☆
このレシピの生い立ち
空芯菜にはカリウム、ビタミンB１、B2、カルシウム、マグネシウム、ビタミンKを豊富に含まれます☆ヘモグロビンに欠かせない、鉄分は赤血球を作ります。葉酸はビタミンB１2を含む。便秘改善、大腸がん予防にも効果的です。
マヨネーズと空芯菜が合う☆
アプリでひらく作り方
- 1
空芯菜は、洗い水分を切って置きます。
玉ねぎ、人参も切り分けて置きます。厚さ形は、お好みで切り分けて下さい。 -
- 2
大きく切ったアルミホイルに、人参、空芯菜、玉ねぎ、鮭を載せ、コンソメ、マヨネーズで味付けします。
-
- 3
蒸すので、水分が入らない様に、しっかりホイルを包みます☆
-
- 4
深い鍋、フライパンに水を沸騰させます。
-
- 5
アルミホイルに包んだ、鮭を加え蓋をして、蒸します。
アルミホイルの、半分位の水で蒸します。
沸騰させた分、水を足します。 -
- 6
水分が、無く成る頃を、見計らい、火を止めます。
-
- 7
アルミホイルに包んだままでは、食べ憎いと、一部の利用者さんから。
美味しい、スープが飲みずらいと言われたんです。確かに。 -
- 8
アルミホイルから、外して、お皿に盛り付けて、お出しして居ます☆
これなら、スープも飲み干せます☆
出来上がりです☆ -
コツ・ポイント
硬い人参は、ホイルの下に置き、熱が早く行き渡る様にします。
野菜は、有る野菜で作って下さい。
骨抜きの鮭を使いました。
骨が無いと安心して提供出来ます。
つくれぽ
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