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大学芋
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大学芋

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

昔懐かしい大人も子供も嬉しい「おやつ」です♪
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子供の頃、母が時々作ってくれた物のオリジナルレシピです(^^)

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材料

ふたり分
  • 安納芋 1本
  • 揚げ油 適量
  • ◼️砂糖 大さじ1
  • ◼️酒 大さじ1
  • ◼️醤油 大さじ1
  • 黒ごま 少々
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作り方

  1. 1

    安納芋は等分に切り、■砂糖、酒、醤油は合わせておきます。

    • 大学芋作り方1写真
  2. 2

    安納芋を180℃の揚げ油で2分強素揚げします。

    • 大学芋作り方2写真
  3. 3

    油切りします。

    • 大学芋作り方3写真
  4. 4

    フライパンに■合せ調味料を入れて熱します。

    • 大学芋作り方4写真
  5. 5

    素揚げした安納芋を入れてタレを絡めながら煮詰めます。

    • 大学芋作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて黒ゴマを振ります。

    • 大学芋作り方6写真

コツ・ポイント

素揚げは中までしっかり火を通します。焦がさないように煮詰めること。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2021/12/09 13:50に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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大学いも 安納芋 酒

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