さつま芋と安納芋は皮を剥いてぶつ切りして茹でて擂り潰し、三温糖、りんごジュース、塩、クエン酸を加えて練り混ぜます。

銀杏切りのりんごのプリザーブ【レシピID19914119】とラムレーズン【レシピID18858524】を加えて混ぜます。

タッパーに入れて冷蔵庫で保存しておきます。

小さく丸めてクラッカー【レシピID22040051】粉糖、抹茶、ココアパウダーをそれぞれ振りかけてアラザンを添えます。