万願寺とうがらし（甘とうがらし）は5-9月が旬のようです。今回は肉厚で大きめサイズを使用。

ヘタを取り、種わた部分はそのまま（気になる方は取り除いて）一口大に乱切り。

フライパンにごま油を入れあたため、3等分したさつま揚げを焼く。万願寺とうがらしを加えて炒める。

しょうがをすりおろし、○の調味料と一緒に加えて炒め合わせる。

鰹節を入れてひと混ぜしたら出来上がり。

焼き立てを是非。ピーマンのような強い味がないので子どもも食べやすい様子。