万願寺とうがらしとさつま揚げの＊甘辛炒め
味つけも簡単。箸がどんどん進みます。
このレシピの生い立ち
採りたての万願寺唐がらしをいただいたので、甘辛に炒め合わせました。
作り方
- 1
万願寺とうがらし（甘とうがらし）は5-9月が旬のようです。今回は肉厚で大きめサイズを使用。
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- 2
ヘタを取り、種わた部分はそのまま（気になる方は取り除いて）一口大に乱切り。
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- 3
フライパンにごま油を入れあたため、3等分したさつま揚げを焼く。万願寺とうがらしを加えて炒める。
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- 4
しょうがをすりおろし、○の調味料と一緒に加えて炒め合わせる。
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- 5
鰹節を入れてひと混ぜしたら出来上がり。
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- 6
焼き立てを是非。ピーマンのような強い味がないので子どもも食べやすい様子。
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コツ・ポイント
タネが気になる方は取り除いてください。炒める時にはねることがあるのでご注意を。
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