作り方
- 1
「ひじきの小鉢」を水でもどします。椎茸をスライスし、油揚げは半分に切ってから薄切りにします。
-
- 2
水でもどしたひじきをザルにあけ、水気をきります。
- 3
鍋に油を熱して③を炒めます。
- 4
油が馴染んだら椎茸・油揚げを加え、水・ほんだし・砂糖・酒・濃口醤油・薄口醤油を入れて煮ます。
- 5
煮詰まったらできあがりです。
コツ・ポイント
☆大豆の水煮を入れようと思ってましたが、買い忘れてしまいいれてません。あれば入れてください。
☆かさ増しするなら、人参やインゲン豆を足すといいです。
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