材料をそろえる。大根1/2本は乱切りにします。人参２本は大根より小さな乱切りにします。

乱切りは皮付きのまま端から切るごとに向きを変えて切った面を上にしながら、同じ大きさになるように切ります

フライパンに油少々を入れ、ひき肉250gとみじん切り生姜15gを中火で炒めます

ひき肉に火が通ったら、それに、人参２本の乱切りを加え、中火のまま炒めます

それに、大根1/2本の乱切りを加え、中火のまま炒めます

それに、だし汁200mlを加え、弱火にして、

弱火にして、蓋をして15分煮ます

てんさい糖又は砂糖大さじ2・しょうゆ大さじ3・酒大さじ3を加え、さらに15分煮込みます

その後、みりん大さじ２を加え、ひと煮して、あれば、薬味ねぎみじん切り少々を入れて

出来上がり！