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唐辛子味噌
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唐辛子味噌-レシピのメイン写真

唐辛子味噌

8140さん
8140さん @cook_40306239

砂糖と味噌で濃厚。ご飯に、おにぎりに、冷奴に。
このレシピの生い立ち
辛いのが苦手な人でも食べられるように

砂糖と味噌で濃厚。ご飯に、おにぎりに、冷奴に。
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8140さん @cook_40306239

砂糖と味噌で濃厚。ご飯に、おにぎりに、冷奴に。
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材料

2人分
  • 唐辛子 1袋(大6本)
  • 鰹節 1パック
  • 調味料
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 麺つゆ 大さじ1
  • ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    唐辛子を2ミリ幅に輪切りにする

  2. 2

    調味料を混ぜておく

  3. 3

    フライパンに唐辛子を入れ弱火で炒める

  4. 4

    唐辛子がしなっとしたら、鰹節と調味料を入れる

  5. 5

    常に混ぜながら、纏まるまで弱火で加熱する。(15〜20分程)

  6. 6

    水気が飛んで、バラバラだった唐辛子が一緒に動くくらいになったら出来上がり

コツ・ポイント

調味料を入れたら、すぐ焦げるので常に混ぜる。

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8140さん
8140さん @cook_40306239
2021/09/11 12:32に公開
スパイス沼にハマった料理男子。元激辛マニア。引越しの時に捨ててきたスパイスを日々探している。辛口な料理で嫁さんにキッチン出禁にされたが、最近は毎日料理担当。キッチンに携帯持ち込むと怒られるので完成品(撮影できる時だけ)の写真だけでスミマセン。レシピは食べた後にメモしています。
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