砂糖不使用！子供にも安心♡甘酒クッキー
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735
砂糖の代わりに甘酒を使った
お子様にも安心な「甘酒クッキー」、
私達の運営する保育園でもとっても人気のおやつです♡
このレシピの生い立ち
砂糖を使わずに作れるクッキーが、もっと簡単に子供でも作れるようなレシピを･･･と思い、ビニール袋でもみもみする方法が一番効率が良かったです！
しっとりめですが、食べやすくて子供にも大好評です(^^)/
砂糖不使用！子供にも安心♡甘酒クッキー
砂糖の代わりに甘酒を使った
お子様にも安心な「甘酒クッキー」、
私達の運営する保育園でもとっても人気のおやつです♡
このレシピの生い立ち
砂糖を使わずに作れるクッキーが、もっと簡単に子供でも作れるようなレシピを･･･と思い、ビニール袋でもみもみする方法が一番効率が良かったです！
しっとりめですが、食べやすくて子供にも大好評です(^^)/
作り方
- 1
※オーブンを180度に余熱しておく
- 2
厚手のビニール袋に材料を入れて揉む(柔らかい時は小麦粉を足して)
- 3
袋の上から綿棒で生地を伸ばし均一の厚さにする
- 4
袋をハサミで切ってクッキー型で型抜く
- 5
オーブンで20～30分焼いたら出来上がり！
- 6
今回使った甘酒はこちら！「麹屋の甘酒」https://bit.ly/3nZyJAe
-
コツ・ポイント
飲料タイプの甘酒だと、どうしても生地が柔らかくなり成形が大変なので、できるだけ粘度の高い甘酒(手作りのものなど)で作ってください。
焼き上がりはしっとりめですが、時間が経つとサクサクになります♡
創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼酎メーカーの約8割に種麹を卸しています。親子三代100年以上続く河内菌本舗だからこそ“麹の秘められた力”について語れることがあります。自社製造の「甘酒」や「塩麹」「米麹」など、麹製品を使った簡単美味しいレシピを考案してお届けします！▼河内菌本舗公式サイトhttps://www.kawauchi.co.jp/
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