禁断のカルボナーラ
Kitchenうめ家 @cook_40285976
チーズが苦手な方はなくても大丈夫です。逆に生卵が食べられない人はチーズだけでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
余った生クリームと卵を消費しようと思いまして作ったら禁断の味になっちゃいました。
禁断のカルボナーラ
チーズが苦手な方はなくても大丈夫です。逆に生卵が食べられない人はチーズだけでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
余った生クリームと卵を消費しようと思いまして作ったら禁断の味になっちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ麺は固めに茹で、茹で汁は取っておきます。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、弱火にし、みじん切りにしたニンニクを入れます。香りつくまでです。
- 3
5㎜にカットしたベーコンを入れて焦げ目がつく手前くらいまで炒め、しめじを炒めます。
- 4
生クリームと牛乳を合わせておきます。
- 5
❸に顆粒コンソメと❶の茹で汁を入れて溶かします。
- 6
火を止め、❺に❹を入れます。混ぜ合わせたら、ピザ用のシュレッドチーズを入れて弱火で溶かします。
- 7
手際よく、❻と❶の麺を合わせます。ここで卵１つとバター１片を混ぜちゃいました（カロリー気にする方はなくでもいいですね）
- 8
みじん切りにしたパセリを散らし、生卵をそっとのせます。
-
- 9
パルメザンチーズと粗挽き胡椒をふんだんにトッピングしたら完成です。
-
コツ・ポイント
チーズや卵を惜しみなく使うほど禁断の味になります。
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