小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる
※砂糖をオリゴ糖にしたときは後で

別のボウルに、卵、牛乳、マヨネーズを入れてよく混ぜる
※オリゴ糖のときはここで一緒に

①のボウルに②を入れて混ぜ合わせる

※少し冷蔵庫で寝かせると良い

※焼く前にバニラエッセンスを振って軽く混ぜる

弱火〜弱めの中火で焼く
フタしても○
ふつふつしたら返して、焼き色つける

※テフロンのフライパンなら油なくても