ほぼ0キロカロリー？しらたき炒め
つばめはなこ @cook_40328475
カロリーオフの食材で満足できるものが出来ました！
ダイエットメニューかな？
このレシピの生い立ち
しめじが安く手に入ったので、たまには違うものを作ろうと思って……
ほぼ0キロカロリー？しらたき炒め
カロリーオフの食材で満足できるものが出来ました！
ダイエットメニューかな？
このレシピの生い立ち
しめじが安く手に入ったので、たまには違うものを作ろうと思って……
作り方
- 1
酒、醤油大さじ2、ニンニク、しょうがチューブを合わせてタレを作る
- 2
肉に下味をつける
大きいようなら細かく切る - 3
しらたきは茹でてアク抜きしてからキッチンバサミで短く切る
- 4
人参は細切り、玉ねぎは薄切りにしておく
しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく - 5
鍋に1を入れて水分を飛ばすように乾煎りする
-
- 6
人参、玉ねぎ、肉を入れて炒める
-
- 7
4にあらかた火が通ったら、しめじともやしを入れてさらに炒める
-
- 8
1のタレが残っているようならそれも合わせて投入
醤油、みりん、コショウを追加する
汁気がなくなるまで炒める - 9
盛り付けたあと、ごまと青ネギを散らす
-
コツ・ポイント
しらたきを乾煎りすることと、調味料はしっかり煮飛ばすまで炒めること
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