小田巻蒸し。(o^^o)♪

小田巻蒸し。(o^^o)♪-レシピのメイン写真

小田巻蒸し。(o^^o)♪

まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

うどんを茶碗蒸しで閉じたヤツです。
出汁たっぷり使って大きな茶碗蒸し。
天ぷらをお好みで乗せたら最強です。
(o^^o)
このレシピの生い立ち
関西地方の郷土料理です。シンプルに作りやすいレシピにしてます。天ぷらは家庭で揚げるのは大変なので、買ったものでも充分です。揚げ物がなくても、さっぱりとどうぞ。(o^^o)♪

うどんを茶碗蒸しで閉じたヤツです。
出汁たっぷり使って大きな茶碗蒸し。
天ぷらをお好みで乗せたら最強です。
(o^^o)
このレシピの生い立ち
関西地方の郷土料理です。シンプルに作りやすいレシピにしてます。天ぷらは家庭で揚げるのは大変なので、買ったものでも充分です。揚げ物がなくても、さっぱりとどうぞ。(o^^o)♪

もっと読む

小田巻蒸し。(o^^o)♪

まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

うどんを茶碗蒸しで閉じたヤツです。
出汁たっぷり使って大きな茶碗蒸し。
天ぷらをお好みで乗せたら最強です。
(o^^o)
このレシピの生い立ち
関西地方の郷土料理です。シンプルに作りやすいレシピにしてます。天ぷらは家庭で揚げるのは大変なので、買ったものでも充分です。揚げ物がなくても、さっぱりとどうぞ。(o^^o)♪

うどんを茶碗蒸しで閉じたヤツです。
出汁たっぷり使って大きな茶碗蒸し。
天ぷらをお好みで乗せたら最強です。
(o^^o)
このレシピの生い立ち
関西地方の郷土料理です。シンプルに作りやすいレシピにしてます。天ぷらは家庭で揚げるのは大変なので、買ったものでも充分です。揚げ物がなくても、さっぱりとどうぞ。(o^^o)♪

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人前

溶き卵 3個
出汁（冷ます） 500cc
乾燥椎茸 2個（小ぶり）
浄水（椎茸戻す） 100cc
冷凍うどん 2個
出汁 200cc
水溶き片栗粉 50cc（片栗粉大さじ1）
海老天お好みで
舞茸天お好みで
大葉天お好みで

レシピを保存

作り方

1
冷ました出汁としいたけの戻し汁、溶き卵を混ぜ合わせます。しいたけは千切りにします。
2
①をザルで濾します。刻んだしいたけを入れます。
3
丼にうどんを入れます、②を混ぜ合わせます。
4
ホイルを被せて蒸し器に入れましょう。
5
約20分です。
6
こんな感じです。
7
とろみを付けた出汁をかけて、上に天ぷらを乗せて出来上がり。
8
(o^^o)♪

コツ・ポイント

溶き卵に混ぜ合わせる出汁は常温以下までしっかり冷ましましょう。出汁としいたけの戻し汁を合わせたら、ザルで濾してなめらかにします。(o^^o)♪

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

2021/09/20 12:22に公開

クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen

もっと読む

このレシピのキーワード

小田巻蒸し大葉しいたけまいたけ冷凍うどん

似たレシピ

その他のレシピ