肉コロッケ☆ホテル風
lala2020 @cook_40296735
冷凍保存用に仕込みました！
昨日のシチューをかけて完成！
このレシピの生い立ち
とにかく大量にメークイーンを頂いたのでどんどん消費しなければと頑張ってます！
肉コロッケ☆ホテル風
冷凍保存用に仕込みました！
昨日のシチューをかけて完成！
このレシピの生い立ち
とにかく大量にメークイーンを頂いたのでどんどん消費しなければと頑張ってます！
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿によく洗ったジャガイモを入れラップをかけて600W7分から様子を見て加熱してください。
- 2
片面を押してみて弾力が出て来たらラップを外して裏返して1〜2分加熱してください。
- 3
両面、弾力が出たらラップを外して出来れば熱々の内に皮をめくって潰します。
-
- 4
フライパンに油を引きみじん切りにした玉ねぎと挽き肉をローズマリーと炒めます。
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- 5
酒、みりん、砂糖、醤油を加えて更に炒めます。
- 6
炒めた肉と玉ねぎをジャガイモに加えて混ぜます。
-
- 7
生クリームを加えて更に混ぜます。
-
- 8
お洒落な感じにしたいので俵型にまとめます。
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- 9
小麦粉をまぶします。
-
- 10
卵を絡めてパン粉を着けて行きます。
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- 11
必要な分だけ揚げて残りは冷凍にします。
-
- 12
充分な油を鍋に入れ180°でキツネ色になるまで揚げます。写真はレシピID:21992543のシチューをかけています。
-
コツ・ポイント
生クリームは粗熱が取れてから入れた方が風味が長続きしそうです。パン粉は1回では足りなくなるので補充出来る位置に待機させましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21989818
