ボウルにHM、卵、牛乳、みりん、はちみつを入れ、よく混ぜる

熱したフライパンを濡れタオルで冷まし、そこへ１をお玉ですくい高いところから落とし焼く。

冷めたら、ホイップクリーム、あんこをサンドする。