豆腐ステーキの花椒ソースがけ

豆腐ステーキの花椒ソースがけ-レシピのメイン写真

豆腐ステーキの花椒ソースがけ

おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】おつまみにもなる豆腐ステーキ。花椒ソースで本格中華の味わい（管理栄養士　中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 10分（水切りする時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・331kcal
たんぱく質・・13.3g
脂質・・・・・24.6g
炭水化物・・・13.6g
（糖質）・・・-g
食塩相当量（塩分）・・0.7g

【ヘルシーコープレシピ】おつまみにもなる豆腐ステーキ。花椒ソースで本格中華の味わい（管理栄養士　中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 10分（水切りする時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・331kcal
たんぱく質・・13.3g
脂質・・・・・24.6g
炭水化物・・・13.6g
（糖質）・・・-g
食塩相当量（塩分）・・0.7g

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このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 10分（水切りする時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・331kcal
たんぱく質・・13.3g
脂質・・・・・24.6g
炭水化物・・・13.6g
（糖質）・・・-g
食塩相当量（塩分）・・0.7g

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材料

2人分

CO・OP旨さしびれる花椒ソース大さじ2
木綿豆腐 300g
春菊 1/2束（100g）
片栗粉大さじ2
ごま油大さじ1
塩・こしょう各少々

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作り方

1

豆腐は厚手のキッチンペーパーに包んで30分ほどおき、しっかり水切りする。春菊は3cm長さに切る。
2

豆腐を6等分して、片栗粉を薄くまぶす。
3

フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、②を片面3分ぐらい焼いて、焼き色がついたら裏返して片側に寄せる。
4

空いたところに春菊を入れて1～2分炒め、軽く塩、こしょうをふる。
5

器に盛り、「CO・OP旨さしびれる花椒ソース」をかける。

コツ・ポイント

豆腐からたんぱく質が摂れます。
春菊からβカロテンが摂取できます。油で炒めることでβカロテンの吸収が高まります。

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2021/09/21 04:44に公開

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豆腐ステーキ春菊片栗粉もめん豆腐花椒

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